La Tisseuse de Soie – Flocons d’avoine
Les flocons d’avoine enveloppent les brassins d’une douceur veloutée. La Tisseuse de Soie apporte du corps, une texture crémeuse et des arômes délicats de céréales douces.
Elle sublime les bières en leur offrant une rondeur et une tenue en bouche incomparables.
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Designation Produit
LES MALTIERS – La Tisseuse de Soie – Flocons d’avoine
Déscription
Les flocons d’avoine apportent une texture douce et une sensation en bouche ronde, très recherchées dans les bières de type Stout, NEIPA ou bières crémeuses. Riches en protéines et en bêta-glucanes, ils contribuent à la stabilité de la mousse et à la rondeur du corps. Utilisés en complément, ils adoucissent l’amertume et enrichissent la complexité aromatique.
Fabrication
Les flocons sont fabriqués à base d’avoine décortiquée.
Spécifications techniques
| Humidité | < 14% |
| Extrait | > 70% |
| Couleur | < 4 EBC |
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